Paprica Doce

Descrição

A páprica doce é um pó fino de cor vermelho-alaranjada, obtido da moagem de pimentões maduros e secos. Tem aroma suave e adocicado, sem ardência, e é ideal para dar cor e um toque quentinho a pratos salgados. Muito versátil, funciona tanto em temperos secos quanto em molhos e assados.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Temperar frango, carnes e peixes antes de assar
• Dar cor e sabor a molhos, ensopados e sopas
• Polvilhar sobre ovos, batatas e purês
• Compor misturas de temperos secos e marinadas

Modo de usar

Comece com cerca de 1 colher de chá para cada 4 porções e ajuste conforme o gosto. Adicione durante o cozimento, refogando rapidamente em gordura para liberar cor e aroma, mas sem deixar queimar. Também pode ser polvilhada no final para finalizar e decorar o prato.

Características e benefícios culinários

• Confere cor vermelho-alaranjada vibrante aos pratos
• Adiciona sabor suave e adocicado sem ardência
• Versátil no refogado, no assado ou como finalização

Cuidados e conservação

Evite superaquecer, pois o excesso de calor amarga o sabor. Guarde em pote fechado, ao abrigo de luz, calor e umidade.

Receitas

Frango Assado com Páprica Doce

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Pedaços de frango dourados, macios e cheios de cor e aroma.

Ingredientes

• 8 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho amassado
• 1 a gosto de sal e pimenta-do-reino
• 1 unidade de limão (suco)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o suco de limão, a páprica doce, o sal e a pimenta.
2. Adicione os pedaços de frango e envolva bem no tempero.
3. Deixe marinar por cerca de 30 minutos, se possível.
4. Disponha o frango em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C.
5. Asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar e cozinhar por completo, virando na metade do tempo.
6. Sirva quente, acompanhado de arroz ou legumes.

Dica: Deixe o frango marinar por 30 minutos para um sabor mais intenso.

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