Coloral Extra Forte

Descrição

O Coloral Extra Forte é um corante natural em pó feito a partir de sementes de urucum, com coloração vermelho-alaranjada intensa e aroma suave e levemente terroso. É usado para dar cor vibrante e apetitosa a diversos preparos, sem alterar significativamente o sabor.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Colorir arroz, refogados e cozidos
• Dar cor a carnes, frangos e peixes
• Enriquecer molhos e caldos
• Realçar a cor de sopas e ensopados

Modo de usar

Comece com 1 colher de chá para cada 4 porções e ajuste conforme a cor desejada. Adicione no início do preparo, refogando junto com a cebola e o alho no óleo quente para liberar melhor a cor. Por ser extra forte, use com moderação para não amargar.

Características e benefícios culinários

• Confere cor vermelho-alaranjada intensa aos pratos
• Sabor neutro que não interfere na receita
• Rende muito por ser versão extra forte

Cuidados e conservação

Use em pequena quantidade, pois em excesso pode deixar sabor amargo. Conserve em recipiente bem fechado, ao abrigo de luz, calor e umidade.

Receitas

Arroz Colorido com Coloral

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um arroz soltinho e dourado, com cor vibrante e apetitosa para acompanhar qualquer prato.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 colher de chá de Coloral Extra Forte
• 1 unidade de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 xícaras de água quente
• 1 pitada de sal a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Adicione o Coloral Extra Forte e mexa rapidamente para liberar a cor.
3. Acrescente o arroz e refogue por um a dois minutos, mexendo sempre.
4. Adicione a água quente e o sal, misture e tampe a panela.
5. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar soltinho.
6. Desligue, deixe descansar por cinco minutos e sirva.

Dica: Refogue o coloral no óleo quente antes de adicionar o arroz para fixar melhor a cor.

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