CARDO MARIANO

Descrição

O Cardo Mariano é uma erva de folhas e sementes secas, com coloração que varia entre o marrom-claro e o acinzentado e aroma herbáceo suave. Muito usado na forma de chá e como infusão, é apreciado por seu caráter levemente amargo e vegetal.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Infusão quente das sementes amassadas
• Moído e misturado a farinhas
• Incorporado a pães e massas rústicas
• Combinado com outras ervas em blends de chá

Modo de usar

Para uma infusão, comece com cerca de 1 colher de chá das sementes levemente amassadas para cada xícara de água quente e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Ajuste a quantidade conforme a intensidade de amargor desejada. As sementes também podem ser moídas e incorporadas em pequenas quantidades a farinhas e massas.

Características e benefícios culinários

• Adiciona um amargor herbáceo interessante a infusões
• Versátil entre bebidas e panificação
• Fácil de armazenar por longos períodos quando bem conservado

Cuidados e conservação

Conserve em recipiente fechado, ao abrigo de luz, calor e umidade. Consulte um profissional de saúde antes de consumir de forma habitual, especialmente durante gravidez ou lactação.

Receitas

Infusão de Cardo Mariano com Limão e Mel

4 porções · Preparo 5 min · Cozimento 10 min

Uma infusão morna, herbácea e reconfortante com toque cítrico.

Ingredientes

• 4 colheres de chá sementes de cardo mariano levemente amassadas
• 1 litro água
• 1 unidade limão em rodelas
• 2 colheres de sopa mel a gosto

Modo de preparo

1. Ferva a água em uma panela.
2. Desligue o fogo e adicione as sementes de cardo mariano amassadas.
3. Tampe e deixe em infusão por 8 a 10 minutos.
4. Coe a infusão e transfira para as xícaras.
5. Finalize com rodelas de limão e mel a gosto, mexendo bem.

Dica: Amasse levemente as sementes antes de infundir para liberar mais aroma.

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