Canela Em Po

Descrição

Canela em pó é o tempero obtido da casca moída da caneleira, com coloração marrom-avermelhada e aroma doce e amadeirado inconfundível. Muito versátil, atravessa preparos doces e salgados, perfumando desde bolos e frutas até pratos apimentados e bebidas quentes.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Polvilhada sobre frutas assadas e mingaus
• Em massas de bolos, pães e biscoitos
• Aromatizando cafés, chocolates e chás quentes
• Em pratos salgados e cozidos de inspiração árabe

Modo de usar

Comece com uma pitada ou 1/4 de colher de chá e ajuste conforme o gosto, pois o aroma é intenso. Em preparos doces, incorpore à massa ou polvilhe no final; em pratos salgados e cozidos, adicione no início para que o sabor se integre ao longo do cozimento.

Características e benefícios culinários

• Perfuma e adoça a percepção de doces sem adicionar açúcar
• Realça o sabor de frutas, cremes e bebidas quentes
• Traz notas quentes e aromáticas a preparos salgados

Cuidados e conservação

Use com moderação, pois o sabor é bastante concentrado. Guarde em pote bem fechado, ao abrigo da luz, calor e umidade, para preservar o aroma por mais tempo.

Receitas

Banana Assada com Canela

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Bananas douradas e macias, envolvidas em um perfume doce e aconchegante de canela.

Ingredientes

• 4 unidades bananas maduras firmes
• 2 colheres de sopa açúcar mascavo
• 1 colher de chá canela em pó
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 pitada sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C e unte um refratário com a manteiga.
2. Descasque as bananas, corte ao meio no sentido do comprimento e disponha no refratário.
3. Misture o açúcar mascavo, a canela em pó e a pitada de sal e polvilhe sobre as bananas.
4. Distribua pedacinhos da manteiga por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar.
5. Sirva morna, regando com a calda formada no fundo do refratário.

Dica: Sirva ainda morna com uma bola de sorvete de creme para contraste de temperatura.

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