Caldo De Carne

Descrição

Caldo de carne desidratado a granel, um tempero em pó de coloração amarronzada e aroma intenso que remete a carne cozida com temperos. Serve como base de sabor para dar profundidade e um fundo saboroso a diversos preparos.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Base para sopas e caldos
• Tempero para arroz e risotos
• Fundo de molhos e refogados
• Realce em carnes cozidas e ensopados

Modo de usar

Comece com 1 colher de chá para cada 1 litro de líquido e ajuste conforme o paladar. Dissolva no início do preparo, junto com a água ou refogado, para que o sabor se distribua por igual. Como já contém sal, prove antes de acrescentar sal extra.

Características e benefícios culinários

• Dá profundidade e sabor de carne a qualquer preparo
• Praticidade de uma base pronta para cozinhar
• Rende bem: pouco produto tempera grandes quantidades

Cuidados e conservação

Produto já salgado: ajuste o sal do prato com cuidado. Conserve em pote hermético, em local seco, fresco e ao abrigo da luz.

Receitas

Arroz Temperado com Caldo de Carne

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um arroz soltinho e cheio de sabor, perfeito para acompanhar qualquer prato.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água quente
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 unidade de cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de caldo de carne em pó

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
2. Adicione o arroz e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo sempre.
3. Junte a água quente e o caldo de carne, misturando para dissolver.
4. Prove e ajuste o sal se necessário, lembrando que o caldo já é salgado.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
6. Desligue, deixe descansar por 5 minutos e solte os grãos com um garfo antes de servir.

Dica: Refogue bem o arroz antes de adicionar a água para deixá-lo mais soltinho.

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