Carne De Soja Moida Escura

Descrição

A carne de soja moída escura é uma proteína vegetal texturizada (PTS) de granulometria fina e coloração amadeirada, com aroma suave de cereais tostados. É versátil na cozinha e substitui muito bem a carne moída em recheios e molhos.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Molho à bolonhesa vegetariano
• Recheio de tortas e empadões
• Base para hambúrgueres vegetais
• Escondidinho e strogonoff

Modo de usar

Comece com cerca de 1 xícara (150 g) para servir 4 pessoas. Hidrate em água quente por 10 a 15 minutos, esprema bem o excesso e refogue com temperos no início do preparo para incorporar sabor.

Características e benefícios culinários

• Absorve bem os temperos do preparo
• Rende bastante após hidratação
• Substitui a carne moída em diversas receitas

Cuidados e conservação

Guarde em recipiente hermético, em local seco e arejado, longe da luz e umidade. Após hidratada, mantenha refrigerada e consuma em até 2 dias.

Receitas

Molho à Bolonhesa de Carne de Soja

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um molho encorpado e saboroso, perfeito para acompanhar massas.

Ingredientes

• 1 xícara carne de soja moída escura
• 2 xícaras molho de tomate
• 1 unidade cebola picada
• 2 dentes alho picado
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 pitada orégano, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate a carne de soja em água quente por 10 a 15 minutos, esprema bem e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
3. Acrescente a carne de soja e refogue por 5 minutos, temperando com sal e pimenta.
4. Adicione o molho de tomate e o orégano, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e sirva sobre a massa.

Dica: Esprema bem a carne de soja após hidratar para o molho não ficar aguado.

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