Cafe Em Grao Torrado

Descrição

Café em grão torrado, vendido a granel por quilo, com coloração castanha uniforme e aroma intenso e envolvente. Os grãos inteiros preservam melhor o frescor e os óleos aromáticos, sendo moídos na hora do preparo para extrair o máximo de sabor. Versátil, serve tanto para a xícara do dia a dia quanto para receitas doces e salgadas.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Café coado fresco moído na hora
• Espresso e prensa francesa
• Aromatizar bolos e brigadeiros
• Base para sobremesas como tiramisù

Modo de usar

Moa os grãos pouco antes de preparar, usando cerca de 8 a 10 g (uma colher de sopa cheia) para cada 100 ml de água. Ajuste a moagem à cafeteira: mais grossa para prensa francesa e mais fina para métodos de filtro rápido. Prove e regule a proporção conforme a intensidade desejada.

Características e benefícios culinários

• Grão inteiro preserva o frescor e o aroma por mais tempo
• Permite moagem sob medida para cada método de preparo
• Sabor mais intenso e vivo do que o café já moído

Cuidados e conservação

Mantenha em recipiente hermético, protegido de luz, calor e umidade, e moa apenas a quantidade que for usar. O consumo é a critério de cada pessoa.

Receitas

Bolo de Café Fofinho

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um bolo aromático e macio, com o sabor marcante do café moído na hora.

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 xícara açúcar
• 1 xícara café coado forte, morno
• 3 unidades ovos
• 1/2 xícara óleo
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 2 colheres de sopa café em grão moído fino

Modo de preparo

1. Moa os grãos de café bem finos e reserve.
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o café coado morno e o café moído e misture.
4. Incorpore a farinha aos poucos e, por último, o fermento.
5. Despeje em forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
6. Espere amornar, desenforme e sirva.

Dica: Use café forte e ainda morno para realçar o aroma na massa.

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