Amendoim Caramerizado

Descrição

O Amendoim Caramelizado é um petisco crocante formado por grãos de amendoim envolvidos em uma casquinha de caramelo dourado e brilhante. Tem aroma adocicado e tostado, com cor âmbar reluzente. Pronto para consumo, é ótimo para petiscar puro ou incrementar sobremesas e receitas doces.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Petisco puro para acompanhar café ou drinques
• Cobertura crocante para sorvetes e açaí
• Ingrediente em bolos, brownies e cookies
• Base para barrinhas e granolas caseiras

Modo de usar

Pode ser consumido puro como petisco, começando com uma porção de 30 a 40 g por pessoa. Em receitas, incorpore no final do preparo ou como cobertura para manter a crocância. Também funciona picado grosseiramente sobre sobremesas e sorvetes.

Características e benefícios culinários

• Adiciona crocância e textura a doces e sobremesas
• Já vem pronto para uso, sem preparo adicional
• Confere sabor adocicado e tostado que valoriza receitas simples

Cuidados e conservação

Contém amendoim, alérgeno comum, e pode conter traços de outras oleaginosas. Conserve em recipiente hermético, em local seco e fresco, longe de umidade para preservar a crocância.

Receitas

Rocamboles de Chocolate com Amendoim Caramelizado

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Barrinhas rústicas de chocolate meio amargo com pedaços crocantes de amendoim caramelizado.

Ingredientes

• 200 g chocolate meio amargo picado
• 1 xícara amendoim caramelizado
• 1 colher de sopa manteiga sem sal
• 1 pitada sal

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar liso.
2. Retire do fogo e acrescente a pitada de sal, misturando bem.
3. Incorpore o amendoim caramelizado, reservando um pouco para finalizar.
4. Espalhe a mistura sobre um papel-manteiga formando uma camada fina.
5. Salpique o amendoim reservado por cima e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Quebre ou corte em pedaços irregulares e sirva.

Dica: Leve à geladeira por 30 minutos para firmar antes de cortar em pedaços.

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