Barbatimao Em Casca

Descrição

O Barbatimão em casca é um produto vegetal seco, apresentado em pedaços de casca de coloração castanho-avermelhada e aroma amadeirado e adstringente. Tradicionalmente utilizado em infusões e preparos de sabor marcante, é comercializado a granel, por quilo.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Infusões amadeiradas
• Base para bebidas de sabor adstringente
• Aromatização de água aquecida
• Composição de blends de cascas secas

Modo de usar

Comece com uma pequena quantidade, cerca de 1 colher de chá de casca picada por xícara de água, em infusões. Adicione à água quente e deixe em contato por poucos minutos, ajustando o tempo conforme a intensidade desejada. Por ser bastante adstringente, prove e regule sempre em pequenas doses.

Características e benefícios culinários

• Aroma amadeirado que enriquece infusões
• Sabor marcante que dispensa grandes quantidades
• Produto seco de fácil armazenamento e longa conservação

Cuidados e conservação

Use com moderação por conta do sabor intenso e adstringente. Conserve em recipiente hermético, protegido da luz, calor e umidade.

Receitas

Infusão Amadeirada de Barbatimão

4 porções · Preparo 5 min · Cozimento 10 min

Uma infusão quente de sabor adstringente e aroma amadeirado, simples de preparar.

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de casca de barbatimão picada
• 1 pau de canela (opcional)
• a gosto adoçante ou açúcar

Modo de preparo

1. Leve a água ao fogo até aquecer bem, sem deixar ferver vigorosamente.
2. Desligue o fogo e adicione a casca de barbatimão e a canela.
3. Tampe e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos.
4. Coe a bebida, retirando toda a casca.
5. Adoce a gosto e sirva quente.

Dica: Coe bem e adoce a gosto para suavizar a adstringência natural.

Produtos relacionados

Castanha De Caju Caramelizada Leite Ninho
R$ 85,00 / KGAmendoim Cru Com Casca
R$ 19,00 / KGCookies Vegano Aveia e Banana
R$ 39,90 / KGColageno Hidrolisado Sabor Laranja
R$ 120,00 / KGAMENDOIM REALCE DO SABOR GERGELIM
R$ 24,00 / KGCanela Em Pau
R$ 99,50 / KG