Amendoa Laminada

Name: Amendoa Laminada
Brand: Empório Dadario
SKU: 195
Price: 99.00 BRL
Availability: InStock

R$ 99,00 / KGDisponível

Descrição

A amêndoa laminada é a amêndoa cortada em fatias finas, prontas para uso. Tem cor clara com bordas douradas quando tostada, aroma delicado e amanteigado, e é ideal para dar crocância e acabamento a pratos doces e salgados.

Sobre o produto

OrigemProduzida a partir de amêndoas fatiadas em lâminas finas.

Perfil de saborSabor suave e amanteigado, levemente adocicado, que se intensifica com a tostagem.

Sugestões de uso

Finalizar bolos e tortas
Dar crocância a saladas
Cobrir peixes e frangos gratinados
Decorar sobremesas e granolas

Modo de usar

Comece com 2 a 3 colheres de sopa para finalizar um prato ou sobremesa. Para realçar o sabor, toste as lâminas em frigideira seca ou no forno até dourarem, sempre em fogo baixo e mexendo, pois queimam com facilidade. Adicione ao final do preparo para preservar a crocância.

Características e benefícios culinários

Adiciona crocância e textura aos pratos
Realça o visual de doces e salgados
Toma sabor amanteigado quando tostada

Cuidados e conservação

Guarde em recipiente hermético, em local fresco e seco, protegido da luz; por conter óleos naturais, evite calor e umidade para não perder a crocância. Contém oleaginosa e pode conter traços de outras castanhas.

Receitas

Filé de Peixe com Crosta de Amêndoas

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Filés macios cobertos por uma crosta dourada e crocante de amêndoas laminadas.

Ingredientes

4 unidades filés de peixe branco
1 xícara amêndoa laminada
2 colheres de sopa manteiga derretida
1 unidade limão (suco)
a gosto sal e pimenta-do-reino
2 colheres de sopa salsinha picada

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão.
Pincele os filés com a manteiga derretida e cubra a superfície com as amêndoas laminadas, pressionando levemente.
Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até o peixe cozinhar e as amêndoas ficarem douradas.
Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.

Dica: Regue com um fio de manteiga derretida antes de levar ao forno para dourar melhor.