Albumina Cookies

Descrição

A Albumina Cookies é uma proteína da clara do ovo desidratada, com sabor levemente adocicado e aroma de baunilha e biscoito. Apresenta-se em pó fino, de cor bege-clara, ideal para enriquecer preparos doces e dar leveza a receitas.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Vitaminas e shakes proteicos
• Panquecas e crepiocas
• Massas de bolos e muffins
• Mousses e cremes aerados

Modo de usar

Comece com 1 a 2 colheres de sopa dissolvidas em líquido (água, leite ou bebida vegetal) ou incorporadas à massa. Adicione durante o preparo, misturando bem para evitar grumos. Ajuste a quantidade conforme a intensidade de sabor e a textura desejada.

Características e benefícios culinários

• Adiciona sabor de baunilha e biscoito às receitas
• Ajuda a dar estrutura e leveza a massas e cremes
• Dissolve com facilidade em líquidos frios ou mornos

Cuidados e conservação

Dissolva completamente para evitar grumos e não exagere na quantidade, pois pode ressecar a massa. Conserve em pote hermético, em local seco e ao abrigo da luz e do calor.

Receitas

Panqueca Proteica de Cookies

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofinhas com sabor de baunilha e biscoito, perfeitas para o café da manhã.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa albumina cookies
• 1 xícara aveia em flocos finos
• 2 unidades ovos
• 1 unidade banana madura amassada
• 1/2 xícara leite ou bebida vegetal
• 1 colher de chá fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a albumina cookies, a aveia e o fermento.
2. Adicione os ovos, a banana amassada e o leite, batendo até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.
5. Doure de ambos os lados e sirva com frutas ou mel.

Dica: Deixe a massa descansar 5 minutos antes de fritar para panquecas mais fofas.

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