Erva Doce Grauda

Descrição

A erva-doce graúda são as sementes inteiras e encorpadas da planta, de cor bege-esverdeada e aroma marcante, adocicado e refrescante. É muito usada para perfumar chás, pães, bolos e biscoitos, além de licores e infusões caseiras.

Sobre o produto

Para que serve e como usar

Sugestões de uso

• Infusão de chá quente ou gelado
• Massa de pães caseiros e broas
• Bolos, biscoitos e roscas
• Aromatizar licores e caldas

Modo de usar

Comece com 1 colher de chá para cada litro de líquido ou por porção de massa. Para chás e infusões, adicione as sementes à água quente e deixe em infusão de 5 a 10 minutos. Em massas de pães e bolos, incorpore junto aos ingredientes secos para distribuir o aroma.

Características e benefícios culinários

• Perfuma e adoça receitas naturalmente sem excesso de açúcar
• Sementes graúdas liberam aroma aos poucos, ideal para infusões
• Versátil entre preparos doces e panificação

Informação nutricional

Fonte: Referência estimada — USDA SR28 (2016), alimento 02018: Spices, fennel seed; por 100 g de parte comestível. Revisão em 21/10/2026: valores da fonte original conferidos; carboidratos disponíveis calculados como carboidratos totais por diferença menos fibra alimentar, com dados não arredondados da mesma fonte e resultado a uma casa decimal. Energia original da referência preservada, sem recalcular por fatores genéricos. Açúcares adicionados e demais campos não informados permanecem ausentes. Não comprova fornecedor, formulação, variante ou análise do lote; não é aprovação integral do rótulo. · Atualizado em 21/10/2026

Cuidados e conservação

Use com moderação, pois o aroma é intenso e pode dominar a receita. Conserve em pote bem fechado, longe da luz, calor e umidade.

Receitas

Biscoitos de Erva-Doce

4 porções · Preparo 15 min · Cozimento 18 min

Biscoitinhos crocantes e aromáticos, perfeitos para acompanhar o café.

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 colher de sopa erva-doce graúda
• 1/2 xícara açúcar
• 100 gramas manteiga em temperatura ambiente
• 1 unidade ovo
• 1 colher de chá fermento em pó

Modo de preparo

1. Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme.
2. Acrescente o ovo e a erva-doce e mexa bem.
3. Adicione a farinha e o fermento e sove até obter uma massa homogênea.
4. Modele bolinhas, achate levemente e disponha em assadeira untada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 18 minutos, até dourar as bordas.
6. Deixe esfriar antes de servir para ficarem crocantes.

Dica: Amasse levemente as sementes antes de misturar para intensificar o aroma.

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