Cravo Em Po

Descrição

O cravo em pó é a especiaria obtida da moagem dos botões florais secos do cravo-da-índia. Tem cor marrom-escura e aroma intenso, quente e adocicado. É muito usado em receitas doces e salgadas, além de bebidas e conservas.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Bolos, pães de mel e biscoitos especiados
• Temperar carnes assadas e cozidos
• Aromatizar quentão, vinho quente e chás
• Compor conservas e picles caseiros

Modo de usar

Por ser muito potente, comece com uma pitada (cerca de 1/8 de colher de chá) e ajuste aos poucos. Em preparos salgados e assados, adicione junto com os demais temperos; em doces e bebidas, incorpore durante o cozimento para liberar o aroma. Vá provando para não sobrepor os outros sabores.

Características e benefícios culinários

• Aroma marcante que perfuma doces e salgados
• Praticidade do pó que se mistura por igual à massa
• Realça especiarias como canela, noz-moscada e gengibre

Cuidados e conservação

Use com moderação, pois o sabor é muito concentrado. Conserve em recipiente hermético, protegido da luz, calor e umidade.

Receitas

Bolo Especiado com Cravo e Canela

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um bolo macio e aromático, perfeito para as tardes de café.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/8 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 unidades de ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite e misture.
4. Peneire a farinha, o cravo em pó e a canela e incorpore à massa.
5. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje na forma e asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Dica: Peneire o cravo em pó junto com a farinha para distribuir o aroma uniformemente.

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