Castanha Do Para Inteira (Media)

Descrição

A Castanha do Pará inteira (tamanho médio) é uma oleaginosa nativa da Amazônia, de formato oval e cor creme, com aroma suave e amanteigado. Sua textura crocante e sabor rico a tornam ideal para consumo puro ou como ingrediente versátil em receitas doces e salgadas.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Petisco puro ou levemente tostado
• Picada em farofas e saladas
• Base para leite vegetal caseiro
• Incrementando granolas, bolos e brownies

Modo de usar

Consuma pura como petisco (um punhado, cerca de 30 g, já é uma boa porção) ou pique grosseiramente para incrementar receitas. Adicione ao final do preparo para preservar a crocância, ou toste levemente antes de usar para realçar o aroma. Também rende ótimas farofas, granolas e leites vegetais.

Características e benefícios culinários

• Textura crocante que valoriza pratos doces e salgados
• Sabor amanteigado que dispensa temperos adicionais
• Versátil: rende do petisco ao leite vegetal

Cuidados e conservação

Contém oleaginosa (alérgeno). Conserve em pote hermético, em local fresco, seco e protegido da luz; para maior durabilidade, mantenha na geladeira ou no congelador, evitando que o óleo natural rancifique.

Receitas

Farofa Crocante de Castanha do Pará

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Uma farofa dourada e amanteigada com pedaços crocantes de castanha, perfeita para acompanhar assados.

Ingredientes

• 1 xícara castanha do Pará picada grosseiramente
• 2 xícaras farinha de mandioca
• 3 colheres de sopa manteiga
• 1 unidade cebola média picada
• a gosto sal e cheiro-verde

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola até dourar.
2. Junte a castanha picada e refogue por 2 minutos, mexendo para tostar levemente.
3. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até ficar dourada e crocante.
4. Tempere com sal, finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica: Toste as castanhas picadas na manteiga antes de juntar a farinha para intensificar o aroma.

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