Capim Santo

Descrição

O Capim Santo é uma erva aromática de folhas longas e finas, com cor verde vibrante e aroma cítrico intenso que lembra o limão siciliano. Muito usada em infusões, caldos e pratos de inspiração asiática, perfuma receitas doces e salgadas com frescor.

Sobre o produto

Para que serve e como usar

Sugestões de uso

• Chás e infusões quentes ou geladas
• Caldos e sopas aromáticas
• Marinadas para frango e peixe
• Curries e pratos de inspiração tailandesa

Modo de usar

Comece com 1 colher de chá das folhas secas para cada litro de líquido em chás e infusões. Em caldos e pratos salgados, adicione durante o cozimento para liberar o aroma e retire antes de servir. Ajuste a quantidade conforme a intensidade desejada.

Características e benefícios culinários

• Perfuma receitas com frescor cítrico natural
• Versátil em preparos doces e salgados
• Realça caldos e marinadas com aroma marcante

Cuidados e conservação

Guarde em pote hermético, ao abrigo de luz, calor e umidade, para preservar o aroma cítrico. Uso culinário; sem indicações de saúde.

Receitas

Chá Gelado de Capim Santo com Limão

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 10 min

Uma bebida refrescante e aromática, perfeita para dias quentes.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa folhas secas de capim santo
• 1 litro água
• 1 unidade limão em rodelas
• 3 colheres de sopa açúcar ou adoçante a gosto
• 1 punhado cubos de gelo

Modo de preparo

1. Ferva a água e desligue o fogo.
2. Adicione as folhas de capim santo e deixe em infusão por 10 minutos, com a panela tampada.
3. Coe a infusão e adoce ainda quente, mexendo bem.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
5. Sirva com rodelas de limão e cubos de gelo.

Dica: Adoce ainda quente para dissolver melhor o açúcar e sirva com bastante gelo.

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