Alho Em Po

Descrição

O alho em pó é obtido a partir de dentes de alho desidratados e moídos até virar um pó fino de cor clara, levemente amarelada. Tem aroma marcante e característico, mais suave e concentrado que o alho fresco. É um coringa na cozinha, prático para temperar carnes, molhos, marinadas e pratos do dia a dia.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Temperar carnes, frangos e peixes
• Enriquecer molhos e caldos caseiros
• Compor marinadas e crostas para assados
• Aromatizar pães, farofas e purês

Modo de usar

Comece com cerca de 1/2 colher de chá para cada porção de 4 pessoas e ajuste conforme o gosto. Pode ser adicionado no início do preparo, junto com os temperos secos, ou dissolvido em líquidos e marinadas. Em pratos crus, como molhos e patês, misture bem e prove antes de acrescentar mais.

Características e benefícios culinários

• Praticidade: tempera sem precisar descascar ou picar alho
• Sabor uniforme e distribuído por todo o prato
• Longa durabilidade quando bem conservado

Cuidados e conservação

Conserve em pote hermético, ao abrigo de luz, calor e umidade, para preservar o aroma. Use colher seca ao manusear, evitando que o pó empedre.

Receitas

Frango Assado com Crosta de Alho

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Frango dourado e suculento com uma crosta perfumada de alho e ervas.

Ingredientes

• 4 unidades filés ou sobrecoxas de frango
• 1 colher de sopa alho em pó
• 1 colher de chá páprica
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá sal
• 1 pitada pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o alho em pó, a páprica, o sal, a pimenta e o azeite até formar uma pasta.
2. Espalhe a mistura por todo o frango, cobrindo bem os dois lados.
3. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar e cozinhar por completo.
5. Sirva quente, acompanhado de arroz e legumes.

Dica: Deixe o frango descansar 5 minutos antes de servir para manter a suculência.

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