Aveia Em Flocos Grossos

Descrição

A aveia em flocos grossos é obtida a partir do grão de aveia laminado em pétalas largas e encorpadas, de cor clara amarelo-palha e aroma suave de cereal. Por manter textura firme mesmo após o cozimento, é ideal para preparos que pedem mordida e estrutura, do mingau rústico à granola caseira.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Mingau cremoso com frutas
• Base de granola caseira crocante
• Cookies e barrinhas de cereal
• Massa de pães e bolos rústicos

Modo de usar

Comece com meia xícara de flocos por porção em mingaus e mamadeiras de fruta. Para mingau, cozinhe em leite ou água por cerca de 5 a 8 minutos, mexendo até engrossar; em cozidos e granolas, adicione no início do preparo para que absorvam bem o líquido e mantenham a textura.

Características e benefícios culinários

• Mantém textura firme e mordida agradável após o cozimento
• Absorve bem líquidos, deixando preparos encorpados
• Versátil em receitas doces e salgadas, quentes ou frias

Cuidados e conservação

Conserve em pote hermético, em local seco e arejado, longe de calor e umidade para preservar a crocância e evitar rancificação.

Receitas

Granola Caseira Crocante

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Flocos grossos tostados com mel e castanhas para um crocante irresistível no café da manhã.

Ingredientes

• 2 xícaras aveia em flocos grossos
• 1/2 xícara castanhas e amêndoas picadas
• 1/4 xícara mel
• 3 colheres de sopa óleo de coco ou vegetal
• 1 pitada sal
• 1/2 colher de chá canela em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, misture a aveia, as castanhas, o sal e a canela.
3. Aqueça levemente o mel com o óleo e despeje sobre a mistura seca, envolvendo bem.
4. Espalhe em camada fina na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
5. Retire, deixe esfriar completamente para firmar o crocante e guarde em pote hermético.

Dica: Mexa a granola na metade do forneamento para dourar por igual e só quebre em pedaços depois de esfriar completamente.

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