Blueberry Desidratado

Name: Blueberry Desidratado
Brand: Empório Dadario
SKU: 211
Price: 250.00 BRL
Availability: InStock

R$ 250,00 / KGDisponível

Descrição

O blueberry desidratado é a versão concentrada do mirtilo, com polpa macia e levemente úmida, cor arroxeada intensa e aroma frutado e adocicado. Prático para consumir direto ou incorporar em preparos doces e salgados, dispensa geladeira e rende muito.

Sobre o produto

OrigemFruto do mirtilo (blueberry), colhido maduro e desidratado para concentrar sabor e aroma.

Perfil de saborSabor doce com acidez equilibrada e um fundo levemente terroso, mais intenso que o da fruta fresca.

Sugestões de uso

Misturado em granolas e mix de castanhas
Incorporado à massa de bolos, muffins e pães
Espalhado sobre saladas verdes ou de folhas
Em molhos agridoces para carnes e aves

Modo de usar

Comece com 1 a 2 colheres de sopa por porção de massa, granola ou salada. Em bolos e pães, incorpore à massa no final do preparo para evitar que afundem; em pratos salgados, adicione perto do fim do cozimento para preservar textura. Se preferir mais macios, hidrate por 10 minutos em água morna antes de usar.

Características e benefícios culinários

Sabor concentrado que rende mais que a fruta fresca
Textura macia que valoriza receitas doces e salgadas
Praticidade para ter sempre à mão, sem geladeira

Cuidados e conservação

Conserve em recipiente hermético, ao abrigo de luz, calor e umidade. Pode conter partes rígidas naturais da fruta; consuma com atenção.

Receitas

Granola caseira com blueberry desidratado

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Crocante, aromática e com pontos doces de mirtilo em cada colherada.

Ingredientes

2 xícaras flocos de aveia
1/2 xícara castanhas picadas
1/4 xícara mel
2 colheres de sopa óleo de coco
1/2 xícara blueberry desidratado
1 pitada sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Misture a aveia, as castanhas e o sal em uma tigela.
Aqueça levemente o mel com o óleo de coco e regue sobre a mistura seca, mexendo bem.
Espalhe na assadeira e asse por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.
Deixe esfriar completamente e só então incorpore o blueberry desidratado.
Guarde em pote hermético e sirva com iogurte ou leite.

Dica: Adicione o blueberry só depois de assar, para manter a maciez.