Ameixa Seca Sem Caroço

Descrição

A Ameixa Seca Sem Caroço é a fruta desidratada da ameixeira, já limpa e pronta para uso. Tem cor escura, quase âmbar profunda, textura macia e aroma adocicado e levemente caramelizado. Versátil, brilha tanto em pratos doces quanto em preparos salgados.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Recheio de aves como frango e pernil
• Farofa natalina com nozes e castanhas
• Molho agridoce para carnes
• Bolos, pães e compotas caseiras

Modo de usar

Comece com 4 a 6 ameixas para um prato que sirva 4 pessoas, ajustando conforme o dulçor desejado. Em preparos salgados, adicione picada durante o cozimento para que solte seu caldo e amacie. Em sobremesas e recheios, pode ser usada inteira ou em pedaços, hidratada previamente em água morna ou vinho por alguns minutos.

Características e benefícios culinários

• Adiciona dulçor natural sem necessidade de açúcar extra
• Traz textura macia e contraste em pratos salgados
• Prática e versátil, já vem sem caroço e pronta para usar

Cuidados e conservação

Conserve em recipiente bem fechado, protegido de umidade, calor e luz. Consuma com moderação por ser naturalmente concentrada em açúcares.

Receitas

Frango com Ameixas ao Molho Agridoce

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Pedaços de frango dourados em um molho encorpado e brilhante com ameixas macias.

Ingredientes

• 600 g sobrecoxa de frango em pedaços
• 12 unidades ameixas secas sem caroço
• 1 unidade cebola picada
• 2 dentes alho picado
• 1 colher de sopa mel
• 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
• 1 xícara caldo de galinha
• 2 colheres de sopa azeite

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta e doure no azeite em fogo médio-alto.
2. Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione o mel e o vinagre balsâmico e deixe reduzir por 1 minuto.
4. Volte o frango à panela, junte o caldo e as ameixas e cozinhe por 15 minutos.
5. Deixe o molho encorpar e sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica: Hidrate as ameixas em água morna por 10 minutos antes para que fiquem ainda mais macias.

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