Albumina EmpÃ³rio DadÃ¡rio Morango

Name: Albumina EmpÃ³rio DadÃ¡rio Morango
Brand: Empório Dadario
SKU: 1151
Price: 99.00 BRL
Availability: OutOfStock

R$ 99,00 / KGSob consulta

Descrição

A Albumina Morango é um pó proteico obtido da clara do ovo, com coloração rosada e aroma suave de morango. É muito usada em receitas fitness, shakes, mousses e sobremesas, agregando estrutura e sabor de fruta aos preparos.

Sobre o produto

OrigemProduzida a partir da clara do ovo desidratada, com adição de aromatizante de morango.

Perfil de saborSabor delicado de morango, levemente adocicado, com fundo neutro característico da clara do ovo.

Para que serve e como usar

🍝Massas🍮Sobremesas🥛Leites e shakes

Sugestões de uso

Shakes e vitaminas de morango
Mousses e cremes gelados
Massas de panqueca e bolo
Bebidas batidas pós-treino

Modo de usar

Comece com 1 a 2 colheres de sopa (cerca de 10 a 20 g) dissolvidas em água, leite ou bebida vegetal, misturando bem para evitar grumos. Pode ser batida no liquidador ou incorporada a massas de bolos, panquecas e mousses ainda na fase de mistura dos ingredientes secos ou líquidos.

Características e benefícios culinários

Agrega sabor de morango a preparos doces
Ajuda a dar estrutura e leveza a mousses
Prática de dissolver em líquidos frios ou quentes

Cuidados e conservação

Dissolva bem antes de consumir e conserve em pote hermético, em local seco e arejado, longe de umidade e calor.

Receitas

Mousse Aerado de Morango

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Uma mousse leve e cremosa com sabor suave de morango, perfeita para sobremesa.

Ingredientes

3 colheres de sopa albumina morango
1 xícara água gelada
200 g morangos frescos picados
2 colheres de sopa adoçante ou açúcar a gosto
1 xícara iogurte natural

Modo de preparo

Bata a albumina com a água gelada até formar picos firmes e aerados.
Amasse metade dos morangos e misture com o iogurte e o adoçante.
Incorpore delicadamente a albumina batida ao creme de morango.
Distribua em taças, cubra com os morangos picados restantes e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dica: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem.