Chá de Alecrim

Descrição

Chá de alecrim é a folha seca dessa erva aromática mediterrânea, com coloração verde-acinzentada e aroma intenso, resinoso e amadeirado. Muito usado tanto em infusões quanto como tempero, traz frescor e personalidade a pratos e bebidas quentes.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Infusão quente aromática
• Tempero para carnes e assados
• Aromatizar pães e focaccias
• Perfumar azeites e marinadas

Modo de usar

Para uma infusão, use cerca de 1 colher de chá das folhas secas por xícara de água quente (não fervente) e deixe descansar por 5 a 7 minutos antes de coar. Como tempero, comece com uma pitada e ajuste, adicionando durante o cozimento para liberar o aroma aos poucos.

Características e benefícios culinários

• Aroma intenso que valoriza receitas salgadas
• Versátil entre infusões e pratos cozidos
• Pequenas quantidades rendem muito sabor

Cuidados e conservação

Use com moderação, pois o sabor é bastante concentrado. Conserve em recipiente bem fechado, protegido da luz, calor e umidade.

Receitas

Infusão de Alecrim com Limão e Mel

4 porções · Preparo 5 min · Cozimento 10 min

Uma bebida quente perfumada, com o frescor amadeirado do alecrim e um toque cítrico.

Ingredientes

• 4 colheres de chá folhas secas de alecrim
• 1 litro água quente (não fervente)
• 1 unidade limão em rodelas
• 2 colheres de sopa mel (opcional, a gosto)

Modo de preparo

1. Aqueça a água até quase ferver e retire do fogo.
2. Adicione as folhas de alecrim e deixe em infusão por 5 a 7 minutos.
3. Coe a bebida e transfira para uma jarra ou xícaras.
4. Acrescente as rodelas de limão e adoce com mel a gosto antes de servir.

Dica: Não deixe a água ferver junto com o alecrim para evitar amargor excessivo.

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