Avela Crua Sem Casca

Descrição

A avelã crua sem casca é uma oleaginosa de cor bege-clara, com formato arredondado e aroma delicado e amanteigado. Por ser crua, mantém textura levemente macia e sabor suave, ideal para tostar em casa e realçar seu caráter. É versátil na cozinha doce e salgada.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Tostada e picada sobre saladas e massas
• Base para pasta de avelã caseira
• Em bolos, cookies e granolas
• Petisco tostado com uma pitada de sal

Modo de usar

Comece com um punhado (cerca de 30 g) por porção em receitas ou como petisco. Para intensificar o sabor, toste levemente em frigideira seca ou no forno a 160 °C por 8 a 10 minutos antes de usar. Adicione picada ou moída no final do preparo para preservar a crocância.

Características e benefícios culinários

• Textura crocante que enriquece receitas doces e salgadas
• Sabor amanteigado que combina com chocolate e café
• Versátil: pode ser usada crua, tostada, picada ou moída

Cuidados e conservação

Contém oleaginosa, um alergênico comum; mantenha em recipiente hermético, em local fresco e ao abrigo de luz e umidade para evitar rancificação.

Receitas

Pasta de Avelã Caseira

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Uma pasta cremosa e amanteigada, perfeita para pães, panquecas e sobremesas.

Ingredientes

• 2 xícaras avelã crua sem casca
• 1 pitada sal
• 1 colher de chá óleo neutro (opcional, para ajudar a processar)

Modo de preparo

1. Espalhe as avelãs em uma assadeira e toste no forno a 160 °C por 10 a 12 minutos, até dourarem levemente.
2. Deixe amornar e esfregue as avelãs em um pano limpo para soltar eventuais peles.
3. Transfira para o processador e bata por vários minutos, raspando as laterais, até liberar os óleos.
4. Continue processando até formar uma pasta lisa e brilhante.
5. Acrescente a pitada de sal e, se necessário, o óleo neutro para ajustar a textura.
6. Guarde em pote hermético em local fresco e consuma em poucas semanas.

Dica: Para versão achocolatada, misture 2 colheres de cacau em pó e um fio de mel ao final.

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