Alho em Flocos

Descrição

O Alho em Flocos é o alho desidratado em pedaços irregulares, com coloração que varia do branco ao amarelo-claro e aroma marcante e adocicado. É uma alternativa prática ao alho fresco, ideal para dar sabor a preparos quentes de forma rápida e sem descascar.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Refogados de arroz, feijão e legumes
• Molhos de tomate e marinadas para carnes
• Temperar pães, focaccias e manteigas
• Caldos, sopas e assados de forno

Modo de usar

Comece com cerca de 1 colher de chá para cada 4 porções e ajuste conforme o gosto. Adicione durante o cozimento, em molhos, refogados ou marinadas, pois o calor e o líquido reidratam os flocos e liberam o aroma. Evite queimar em fogo muito alto, para não amargar.

Características e benefícios culinários

• Praticidade: dispensa descascar e picar alho fresco
• Sabor concentrado que rende bem em pequenas quantidades
• Longa durabilidade quando bem conservado

Cuidados e conservação

Guarde em pote hermético, ao abrigo de luz, calor e umidade, para preservar o aroma. Use colher seca para retirar o produto e evitar empedramento.

Receitas

Pão de Alho no Forno

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Pão crocante por fora, macio por dentro e perfumado com manteiga de alho.

Ingredientes

• 1 unidade pão baguete ou italiano
• 100 g manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa alho em flocos
• 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
• 1 pitada sal a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Misture a manteiga com o alho em flocos, o cheiro-verde e o sal, e deixe descansar por 5 minutos.
3. Faça cortes no pão sem separar as fatias por completo.
4. Espalhe a manteiga de alho entre as fatias e por cima do pão.
5. Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
6. Abra o papel e asse por mais 5 minutos, até dourar e ficar crocante.
7. Sirva quente.

Dica: Deixe os flocos hidratarem na manteiga derretida por 5 minutos antes de espalhar, para intensificar o aroma.

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