Damasco Seco Turco

Descrição

O Damasco Seco Turco é a fruta do damasqueiro desidratada, de coloração alaranjada a âmbar e aroma docemente frutado. Macio e flexível, é ótimo para consumo direto ou em receitas doces e salgadas.

Sobre o produto

Sugestões de uso

• Petisco puro ou com castanhas
• Picado em bolos e pães
• Molhos agridoces para carnes
• Recheio de aves e tortas

Modo de usar

Para petisco, sirva de 3 a 5 unidades por pessoa; em receitas, comece com 1/2 xícara picada. Adicione picado a massas de bolos e farofas ainda cruas, ou hidrate em água morna por 15 minutos antes de usar em compotas e recheios.

Características e benefícios culinários

• Textura macia que hidrata receitas assadas
• Doçura natural que reduz uso de açúcar
• Equilibra pratos salgados com toque agridoce

Cuidados e conservação

Conserve em recipiente hermético, em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Pode conter pedaços de caroço; consuma com atenção.

Receitas

Frango com Damasco Seco

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um refogado agridoce e reconfortante, com damascos macios que perfumam o molho.

Ingredientes

• 600 g peito de frango em cubos
• 1 xícara damasco seco turco picado
• 1 unidade cebola picada
• 2 dentes alho picado
• 1 xícara caldo de galinha
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 pitada sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e doure os cubos de frango temperados com sal e pimenta.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até murcharem.
3. Adicione o damasco picado e o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
4. Ajuste o sal e sirva quente com arroz ou cuscuz.

Dica: Hidrate os damascos por 10 minutos antes de refogar para deixá-los ainda mais suculentos.

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