Carne De Soja Moida Clara

Descrição

A carne de soja moída clara é uma proteína vegetal texturizada em grânulos pequenos, de cor bege-clara e aroma neutro. Depois de hidratada, ganha textura macia e absorve bem os temperos, funcionando como substituta prática da carne moída em diversos pratos.

Sobre o produto

Para que serve e como usar

Sugestões de uso

• Recheio de tortas e empadões
• Molho à bolonhesa vegetariano
• Recheio de escondidinho
• Hambúrgueres e almôndegas veganas

Modo de usar

Comece com cerca de 1 xícara de carne de soja seca para 4 porções. Hidrate em água quente por 10 a 15 minutos, escorra e esprema bem antes de refogar com temperos no início do preparo, deixando-a dourar para ganhar sabor.

Características e benefícios culinários

• Absorve muito bem os temperos do preparo
• Rende bastante após hidratação
• Textura versátil que substitui a carne moída em receitas

Cuidados e conservação

Guarde em pote hermético, em local seco e arejado, longe de umidade e luz. Após hidratada, mantenha refrigerada e consuma em até 2 dias.

Receitas

Molho de Carne de Soja à Bolonhesa

4 porções · Preparo 15 min · Cozimento 25 min

Um molho encorpado e saboroso, perfeito para acompanhar massas.

Ingredientes

• 1 xícara carne de soja moída clara
• 2 xícaras molho de tomate
• 1 unidade cebola picada
• 2 dentes alho picado
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 a gosto sal, orégano e manjericão

Modo de preparo

1. Hidrate a carne de soja em água quente por 10 a 15 minutos, escorra e esprema bem.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
3. Acrescente a carne de soja e refogue por alguns minutos para dourar levemente.
4. Adicione o molho de tomate e os temperos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
5. Ajuste o sal, finalize com manjericão fresco e sirva sobre a massa de sua preferência.

Dica: Esprema bem a carne de soja após hidratar para o molho não ficar aguado.

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